Foto: från öppna källor
Persimoner innehåller fibrer, vitaminer och mineraler som är bra för din hälsa
Även om det kan vara svårt att hitta färsk frukt i kallare klimat under hösten och vintern har du säkert märkt att persimoner dyker upp i dina lokala livsmedelsbutiker. Denna söta, ljusorangea frukt mognar under hösten och tidig vinter och har många hälsofördelar. Det här är vad verywellhealth skriver om.
Näringsvärde för persimoner
I allmänhet finns det flera olika sorters persimoner, särskilt Fuyu, Hachiya och Kaki. Även om deras säsongsperioder är något olika, är i allmänhet högsäsongen för persimmon mellan oktober och januari.
”Persimon är en ganska mångsidig produkt eftersom den har en söt, honungsliknande smak. Den kan ätas rå som äpplen eller päron, torkad eller tillagad”, säger Samantha M. Coogan, M.S., legitimerad dietist, chef för utbildningen i näringslära och dietetik och universitetslektor vid University of Nevada, Las Vegas.
En persimon, som väger ca 168 g, är känd för att innehålla:
- 120 kalorier;
- 32 g kolhydrater;
- ~1 g protein;
- 0,3 g fett;
- 6 g fiber.
Som Coogan påpekade är persimoner rika på fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör dem mycket hälsosamma. På grund av persimmons antioxidativa egenskaper kan de bidra till att minska inflammation.
Persimmons kan förbättra hjärthälsan
Persimoner innehåller också folat, som kan spela en roll för att minska risken för hjärtsjukdomar.
”Den innehåller också fytokemikalier som är bra för hjärtat”, säger Joan Salge Blake, RDN, dietist och professor i näringslära vid Boston University.
Persimoner innehåller också mineraler som är bra för hjärtat, nämligen kalium och mangan, som hjälper till att reglera blodtrycket. Dessutom kan fibrerna i persimoner ha en positiv effekt på hjärthälsan genom att bidra till att sänka LDL-kolesterolet, säger Coogan.
”Fibrer binder till fetter och gallsalter och avlägsnar dem från blodomloppet. Dessutom är fibrer viktiga för att reglera blodsockernivån”, tillägger nutritionisten.
Enligt Coogan är fibrer också nödvändiga för en god matsmältning, eftersom de bidrar till att hålla avföringen regelbunden, ger en mättnadskänsla och bromsar matsmältningen av kolhydrater genom att bilda en gelliknande substans som bromsar upptaget av glukos i blodet. Fibrer främjar därför både en god matsmältning och hjärthälsa.
”De flesta vuxna amerikaner får inte i sig tillräckligt med fibrer, så persimoner är ett bra sätt att få i sig fibrer”, tillägger Blake.
Persimmon är en bra källa till fukt
Denna frukt har en hög vattenhalt och vissa studier visar att den kan uppgå till 80,3%.
”Det höga vatteninnehållet, i kombination med de mineraler, elektrolyter och fibrer som de innehåller, gör regelbunden konsumtion av persimoner till ett utmärkt sätt att hålla sig tillräckligt hydrerad”, betonas det i materialet.
Påverkan på psykisk hälsa och hjärnhälsa
Coogan säger att många av de näringsämnen som finns i persimmons bidrar till mental hälsa och hjärnhälsa. Dessa inkluderar folat och magnesium för mental hälsa och tiamin (B1) för hjärnhälsa.
Dessutom visar studier att antioxidanter i persimmons kan skydda kognitiv funktion. Folat främjar också produktionen av röda blodkroppar och magnesium stöder benhälsan.
Samtidigt innehåller persimoner fosfor, som främjar nervsystemet och cellfunktionen samt ben- och tandhälsan, försäkrade Coogan.
