Foto: från offentliga källor
Både sardiner och tonfisk är rika på protein och omega-3-fettsyror, men i olika mängder
Sardiner och tonfisk rekommenderas för konsumtion eftersom de är en källa till högkvalitativt protein och hjärtvänliga omega-3-fettsyror.
Uppgifter om näringsvärde
Enligt nutritionisten Carina Tolentino innehåller en portion konserverade sardiner på 100 gram jämfört med samma portion tonfisk konserverad i olja:
Sardiner / Tonfisk
- Kalorier: 208 / 198;
- protein: 24,6 g / 29,1 g;
- totalt fett: 11,4 g / 8,2 g;
- omega-3: 982 mg / 128 mg.
Som Verywellhealth har skrivit är de rikare omega-3-fettsyrorna sardiner. Även om tonfisk anses vara en bra källa till omega-3-fettsyror (128 mg per portion), innehåller sardiner betydligt mer omega-3 i en motsvarande portion: 982 mg.
Omega-3-fettsyror är bland de viktigaste lipiderna för hjärtat och hjärnan som finns i denna fisk. Många hälsorekommendationer betonar vikten av omega-3-fettsyror för hjärt- och kärlsystemet och nervsystemet. Fördelarna kan inkludera:
- Förbättrad lipidprofil;
- minskad risk för arytmier (hjärtrytmrubbningar);
- potentiellt skydd mot inflammation, kardiovaskulära och neurologiska sjukdomar.
Mer proteinrik tonfisk. Och i allmänhet innehåller båda fiskarna de nödvändiga doserna av protein, men tonfisk slår sardiner med cirka 4,5 gram extra protein per portion.
Protein är viktigt för praktiskt taget alla processer i kroppen. De flesta fiskar, inklusive sardiner och tonfisk, anses vara högkvalitativa proteinkällor eftersom de innehåller komplett protein. Komplett protein innehåller alla 9 aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand.
